Essigmanufaktur Oswald / Schaffer

Allgemeine Informationen

Für „den Genuss am Leben“ liegt uns besonders am Herzen, dass die Herkunft und Qualität der verarbeiteten Lebensmittel jederzeit nachvollziehbar und überprüfbar sind.

Aus diesem Grund werden in unserer Essigmanufaktur ausschließlich regionale Produkte aus der unmittelbaren Umgebung verarbeitet. Diese Rohstoffe werden naturbelassen und nach alter Tradition hergestellt, von Hand geerntet, sowie eigenhändig vor der Verarbeitung einzeln kontrolliert.

Wir verarbeiten ausschließlich alte Obstsorten aus Streuobstwiesen, sowohl aus eigener Pflanzung als auch von weiteren ausgesuchten Landwirten der Gemeinde Koglhof. Wir unterstützen mit unserer Tätigkeit die Rekultivierung von alten steirischen Obstsorten und fördern die Nachhaltigkeit in der Region Almenland. Das Gemüse die Beeren und die Kräuter werden im hofeigenen Hausgarten gezogen.

Mit unserer Produktphilosophie und Herstellungsverfahren erfüllen wir auch die strengen Richtlinien der Landwirtschaftskammer für eine Vermarktung unserer Produkte unter der Qualitätszertifizierung „Gutes vom Bauernhof“. Mit dieser Zertifizierung ist es uns möglich als Partner der Genussregion Almenland tätig zu sein. Als weitere Qualitätsauszeichnung konnten wir die strengen Kriterien von "Gutes aus meiner Region" der Genussregion Österreich erfüllen.