Bäckerei - Der Mann

Allgemeine Informationen

Kunst kommt von Können. Und der Mann kann richtig gut backen.

Ausgestattet mit dem Wissen der traditionellen Backkunst und die Vorteile moderner Technik nutzend, werden alle Backwaren in unserer Bäckerei aus qualitativ hochwertigen Rohstoffen und erstklassigen Zutaten hergestellt. Regionaliät ist uns sehr wichtig und daher kommen alle Mehlsorten und Schrote ausschließlich aus Österreich. Bezogen werden diese von einer Qualitätsmühle in Niederösterreich. Reine Butter gibt unseren Blätter- und Plunderteiggebäcken den feinen Geschmack. Das Geheimnis unserer Semmeln, Kleingebäcke und Mehlspeisen liegt seit der Eröffnung unseres ersten Backshops darin, dass wir nicht aufbacken, sondern den rohen Teig – den so genannten Teigling – vor den Augen unserer Kunden laufend frisch backen.

Trotz der im neuen Backzentrum auf dem letzten Stand der Technik arbeitenden Einrichtung, legen wir großen Wert darauf, traditionelle Backwaren wie zum Beispiel Striezel und süße Kleingebäcke in Handarbeit zu formen. Seit den 80er Jahren werden alle Backwaren mithilfe eines firmeninternen Kontrollsystems auf Qualität und Frische sowie auf hygienisch hochwertige Produktqualität geprüft.